【为什么微波炉不能热鸡蛋】
微波炉加热鸡蛋会爆炸 。
微波炉加热鸡蛋的时候，水分高速运动形成的蒸汽和热量被鸡蛋的膜、壳或蛋白阻碍，因此鸡蛋会膨胀爆炸 。
微波炉加热的原理是：微波本身并不生热，但微波可以加快食物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量 。把鸡蛋放入微波炉加热 ， 蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为炸弹 。
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