牛奶和酸奶不怕冻 。酸奶中含有对肠道有益的活菌，在0-4癈保存是最好的 。牛奶保存的最佳温度为2～8度 。建议不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香 。
酸奶
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂) 。
经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品 。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。
【牛奶酸奶怕冻吗】 酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择 。
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