【松子怎么炒开口】松子用清水浸泡和打磨，然后高温蒸煮30分钟以上，蒸煮时要求温度控制在100度左右；蒸好后，放入炒锅炒10分钟即可；先将白糖化成半杯糖水，再将500g黄沙放入锅中炒干 ， 炒烫 ， 然后将糖水倒入，炒匀 ， 等到冒烟时 ， 立刻将松子放入锅内，最后不停翻炒即可；将松子装入一个盆中，用清水浸泡1个小时，让其外壳变软，然后用小火将风干的松子放入炒锅里干炒，等到松子大部分都开口后，即可出锅食用；将松子用微波炉烤5分钟 ， 等温度稍微冷却后 ， 再烤6分钟，然后取出并趁热放入凉水中，冷却后取出，控干水分，再用微波炉烤3分钟即可 。
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