【猪脚可以和淮山一起煲汤吗】淮山猪脚汤的做法：
材料：猪脚，淮山药，花生油 ， 葱，姜，花椒 ， 八角，干辣椒，料酒 ， 生抽，香菜，冰糖 ， 盐 。
步骤：
猪脚清理干净煮熟，斩成小块 。葱切断、姜切片，热锅入油，放花椒炸出香味弃之 。葱、姜、八角、干辣椒入油锅爆香 ， 放猪脚翻炒 。加少许料酒、生抽、冰糖，继续翻炒至微黄 。倒入没过食材5cm的开水，转小火炖煮 。淮山去皮切块 ， 防止变黑，放盐水里泡 。锅中猪脚汤汁熬到一半的时候，放入淮山 ， 加盐，继续小火慢炖20分钟 。最后大火收汁，撒入香菜末 ， 出锅 。
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