我做过麻辣卤鸡脖，味道非常不错，不比外面卖的味道差，10元钱做出一大盘子，可以当下酒菜，也可以追剧时当零食 。原来听说过，鸡脖不能吃，鸡脖上的淋巴致癌，我特意百度了一下，鸡的淋巴都存在于鸡皮与鸡脖肉之间，只要把鸡皮及淋巴去掉了（我们看到的白色的油油的东西），根本就吃不到淋巴结 。下面我介绍一下做法:
1、鸡脖买来后，将鸡皮和淋巴一起撕掉（白色油的地方），这步很关键（淋巴不能吃），洗净后，将鸡脖剁成小块 。
2、将鸡脖放入开水锅中，加入姜片、大料和料酒去腥，锅开后煮5分钟，去除锅中血沫 。
【在家里如何做卤鸡脖?】3、
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