【自制豆沙馅为什么要放黄油】1、豆沙馅放黄油是为了更香，更滑 ， 不易粘连容器；
2、不让豆沙粘炒锅 ， 而且豆沙更加细腻；
3、随着水份的蒸发，豆沙会越来越浓稠，加入油可延长翻炒的时间 ， 使豆沙的颜色变得好看起来 。
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2、不让豆沙粘炒锅 ， 而且豆沙更加细腻；
3、随着水份的蒸发，豆沙会越来越浓稠，加入油可延长翻炒的时间 ， 使豆沙的颜色变得好看起来 。