食材清单
莴笋 1根 、 黑木耳（干的） 若干个 、 肉猪肉 1块 、 大蒜 半根 、 酱油 适量 、 生抽 一瓶盖 、 料酒 一瓶盖 、 盐 适量 、 生粉 适量
烹饪步骤
1，新鲜的莴笋去皮，水嫩嫩的，看着就有食欲，注意要将白色的纤维尽量去掉，不然不好吃 。
2，将莴笋斜切成一段一段的 。
3，然后横切，就成了菱形 。尽量切的薄一点，容易熟的快 。
4，干的黑木耳用冷水泡发备用 。
5，瘦猪肉切成片，切薄一点，放入碗中倒入一瓶盖料酒，一瓶盖生抽，几滴老抽，为了上色，搅拌一下，加入一点生粉搅拌，为了让肉炒的时候味道粉嫩嫩的 。锅中倒油翻肉片 。
6，肉片的红色全部消失后放入莴笋片和泡发好的黑木耳，翻炒 。
7，加少量盐调味，加完之后尝尝味道，淡了就继续加 。如果觉得抄的有点干，加点水 。
【莴笋木耳炒肉片怎么做?】最后一步，最后撒点葱花，提香
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