先用一把盐将牛肚里外反复搓揉去除粘液和污物 。
再加醋搓揉去异味，然后清水洗涤捞出 。
【牛百叶怎么清洗】再用盐、醋搓揉一次，清水洗涤两遍，也可加一点苏打中和酸味 。
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再加醋搓揉去异味，然后清水洗涤捞出 。
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