【何谓糖的无氧酵解】当机体处于相对缺氧情况，如剧烈运动时 ， 葡萄糖或糖原分解生成乳酸，并产生能量的过程称之为糖的无氧酵解 。这个代谢过程常见于运动时的骨骼肌，因与酵母的生醇发酵非常相似 ， 故又称为糖酵解 。
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