秋葵香菇是一道美味可口的家常菜,主要食材为秋葵和香菇 。这道菜口感爽滑,营养丰富,非常适合夏季食用 。下面是一种简单的秋葵香菇家常做法:
1. 将秋葵洗净,去除尾部,切成4厘米长的段 。
2. 香菇洗净,去掉根部,切成薄片 。
3. 烧一锅水,加入少许盐和食用油,放入秋葵焯水1分钟,然后捞出,过冷水,沥干水分 。
4. 将锅烧热,加入适量的食用油,放入蒜末和姜末炒香 。
5. 加入香菇片,炒至表面微黄,出香味 。
6. 加入生抽、蚝油、白糖、盐和胡椒粉,翻炒均匀,使香菇吸收调料的味道 。
7. 将焯过水的秋葵加入锅中,翻炒均匀,让秋葵和香菇充分融合 。
【秋葵香菇的家常做法?】8. 最后,加入水淀粉,翻炒均匀,使汤汁浓稠,出锅即可 。
这道家常版的秋葵香菇就完成了,你可以搭配米饭或者面食食用 。注意在烹饪过程中保持火候,避免食材炒焦 。
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