鱿鱼头处理步骤：
1、将鱿鱼的头和身体切段分开 。
2、去掉表皮，将2个鱿鱼足片先扯下来，先清除足片附近的表皮 。用刀在鱼背上划两刀 ， 用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉 。
3、用牙签把鱿鱼的眼睛戳破，把里面眼球等东西挤出来 。
【鱿鱼头怎么处理】4、每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质 。清理方法：把吸盘撸掉，多用水清洗 。
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