做法：
1、白豆子用温水泡发好 。
2、鸡宰杀后去毛及内脏、脚爪 ， 洗净焯去血水 。
3、炖锅置火上，加入清汤，放入鸡、白豆、胡椒和料酒，烧开 。
【白豆子炖鸡的做法】4、然后打去浮沫 ， 小火炖至鸡软豆酥时，放入盐、味精即可 。
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1、白豆子用温水泡发好 。
2、鸡宰杀后去毛及内脏、脚爪 ， 洗净焯去血水 。
3、炖锅置火上，加入清汤，放入鸡、白豆、胡椒和料酒，烧开 。
【白豆子炖鸡的做法】4、然后打去浮沫 ， 小火炖至鸡软豆酥时，放入盐、味精即可 。