【淮南牛肉汤是哪里的】
淮南牛肉汤 ， 安徽菜沿淮片的代表之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃 。
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分 。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜 。不黑汤，喝多不上火 ， 嗓不干，再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤 ， 其味清爽，滋味醇厚 。
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