西瓜皮的做法有很多种，常见的有清炒西瓜皮 ， 凉拌西瓜皮 ， 爽脆西瓜皮等 。
清炒西瓜皮的做法为：
1、西瓜皮切去外皮，切片，切葱花 。
2、热锅倒入油，放入西瓜皮翻炒，炒软变色 ， 加入盐，再滴几滴香油 。
3、出锅装盘，最后撒上葱花 。
【西瓜皮怎么吃】西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度 ， 根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度 。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差 。西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病 。西瓜喜光照，西瓜生育期长，因此需要大量养分 。西瓜随着植株的生长，需肥量逐渐增加，到果实旺盛生长时 ， 达到最大值 。西瓜适应性强，以土质疏松，土层深厚，排水良好的砂质土最佳 。喜弱酸性，PH5-7 。
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