【青椒炒排骨正宗做法?】食材：小排500克，青椒1个，大蒜4粒，生姜1片，大葱1段，玉米淀粉1勺，辣椒炒肉料汁1大勺，盐少许，植物油适量
制作方法：
1、准备好所用的食材，排骨我买的小排，用来炒制熟得快 。
2、把排骨里加入1勺淀粉，用手抓匀，可以快速去除脏污 。
3、然后放入盆里，清水搓洗干净，沥干水分，装盘备用 。
4、青椒切成辣椒丝，大葱和姜片切丝，大蒜切成蒜粒，装盘备用 。
5、炒锅倒入植物油，放入姜丝，把姜丝炸出香味，颜色变成焦黄 。
6、倒入沥干水的排骨，煎炒至排骨两面金黄，用盘子盛出备用 。
7、锅里留有底油，放入大蒜粒，翻炒出香味 。
8、倒入1勺炒肉料汁，和蒜粒一起翻炒拌匀 。
9、把排骨段倒入锅里，快速翻炒拌匀，淋上少许水淀粉，大火收汁 。
10、加入少许食盐，调味拌匀，最后放入青椒丝，翻炒至青椒丝变软后，关火 。
11、把炒好的排骨，装入盘里，焦香美味又下饭 。
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