做法步骤
步骤 1
1.荔枝去壳去核 ， 里脊肉切厚片 ， 辣椒都切块备好 。
步骤 2
2.肉加盐、蛋清和生粉抓匀腌制10分钟
步骤 3
3. 再取一个深碗 ， 倒入一大碗干生粉 。锅烧干 ， 倒入半锅油 ， 油热7成热后 ， 将肉片一片一片裹满干生粉 ， 再入油锅炸制
步骤 4
4.大概炸3-4分钟 ， 肉片呈微黄色后捞出
步骤 5
5. 将锅中的油再加热到8-9成热 ， 下入炸好第一遍的肉片 ， 炸至金黄立即捞出（大概30秒） 。这样 ， 酥酥的肉片就炸好了！
步骤 6
6.将番茄酱、白醋、白糖、少许盐和清水调和成汁水备好
步骤 7
7.另起锅 ， 加少许油 ， 油热后加入步骤6调好的汁水 ， 烧至浓稠
步骤 8
【荔枝咕噜肉怎么做?】8.再加入荔枝肉、辣椒和炸好的肉片 ， 翻炒均匀即可出锅！
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