不够正宗，不是用本地牛肉做的 。
【牛大力牛肉丸正宗吗?】潮汕牛肉丸大部分是釆用外地生牛，在当地屠宰的新鲜牛肉制作！为什么不用当地的牛呢？由于潮汕地区人口多、人口少，养牛的地方不多，而潮汕牛肉火锅和牛肉丸对牛肉的肉质要求相对较高，基本使用三到四岁的牛 。潮汕现有的本地牛大多是耕牛，主要是水牛，还有老牛和硬肉 。此外，耕牛通常用于耕作，农民通常不愿意出售 。所以说牛大力牛肉丸不够正宗 。
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