桑葚成熟时上短，不易保存，制作桑葚酱是一种方法 。还可以用桑葚泡酒，能够长期饮用 。
【怎样用桑葚泡酒】桑葚酒有几种方法，今介绍适合老年人的简易法 。就是用白酒直截浸泡，效果很好 。方法是：第一步，将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净 。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能 。第二步，将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干 。第三步 ， 可以泡酒了 。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚 。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚 。泡上一个月 ， 就可以饮用了 。
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