将猪蹄牛筋清洗干净，焯水备用 。将焯水过的猪蹄牛筋先在锅中翻炒1-2分钟 ， 喷入适量料酒炒匀再加入适量的酱油炒匀 。冲入大半锅热开水，大概是猪蹄牛筋的5-6倍水，加入炖肉料、葱、姜、蒜等，盖上盖子转小火炖2个半小时左右即可 。出锅时可以撒葱或者香菜装饰 ， 非常美味 。
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