用料
猪肉 300克
蒜苔 1把
青椒 2个
红椒 半个
生姜 2片
花椒 ， 八角 适量
蒜瓣 2个
调味料 ?
盐 ， 老抽 ， 味极鲜酱油 ， 料酒 ， 蚝油 ， 海鲜酱 适量
做法步骤
1、猪肉切片 ， 蒜苔切段 ， 青椒切块 ， 红椒切丝 ， 蒜瓣切片 ， 生姜切丝
2、热锅热油放入花椒 ， 八角爆香
3、加入蒜和生姜爆香
4、放入猪肉片
5、炒至猪肉变色后加盐 ， 生抽 ， 料酒翻炒均匀
6、猪肉炒至6分熟时加入蒜苔翻炒2分钟
7、将切好的青红椒倒入锅中 ， 再加入蚝油 ， 味极鲜酱油 ， 海鲜酱翻炒几下后加入适量开水
【蒜苔炒肉片的做法?】8、盖上锅盖闷2分钟就可以出锅了
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