【怪味鸡块的配料与做法?】食材明细
大鸡腿、葱、姜、蒜、油、盐、糖、生抽、老抽、白酒、香油、醋、蚝油 。
1、鸡腿买的时候可以让老板剁块，清洗干净备用 。
2、入开水锅焯水，加姜片白酒，捞出备用 。
3、葱姜蒜改刀 。
4、糖，生抽，老抽，醋，蚝油，香油，水各两勺调制成料碗 。
5、锅中入油爆香葱姜蒜 。
6、倒入鸡块翻炒，煸出油脂 。
7、加入料汁翻炒均匀 。
8、放入适量的水，加白酒提香 。
9、大火煮沸转小火慢炖，大概三十分钟左右 。
10、肉熟入味大火收汁即可 。
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