1、首先准备猪肉300克，蘑菇，西红柿2个，木耳，小白菜若干 。
2、西红柿用水烫一下去皮，切成碎末 。
3、猪肉切成条，放入盆中清洗干净，加盐3克，胡椒粉3克，鸡精3克，料酒5克 。在加上一个鸡蛋液，生抽5克，调味 。干淀粉20克，面粉20克，搅拌均匀 。
4、锅中加清油1000克，大火烧成5成热时，关小火 。分散下入肉条，不断晃动锅，防止粘连 。炸至金黄色，捞出控油 。
【河南名菜“酸汤酥肉”的正确做法?】5、另起锅，加入葱姜末，番茄 。炒至汤汁浓郁时，加600克清水，放入清洗干净的蘑菇木耳，开始调味盐10克，鸡精5克，胡椒粉5克，烧开后倒入酥肉 。
6、加入小白菜，出锅潜，放入20克香醋，可根据个人口味适量的添加 。最后倒入盆中，撒上香葱，淋入香油，这道酸爽可口的“酸汤酥肉”就完成了 。
拓展资料:
酸汤酥肉是用猪肉、盐、鸡精、花椒粉、料酒、鸡蛋等做成的一道菜 。
推荐阅读
- 何处秋风至萧萧送雁群的意思是什么意思 何处秋风至萧萧送雁群的意思是什么
- 荷尽已无擎雨盖菊残犹有傲霜枝的诗意 荷尽已无擎雨盖菊残犹有傲霜枝是什么意思
- 河海不择细流 故能就其深翻译 河海不择细流，故能就其深意思
- “地鸡蛋”有什么功效吗?
- 安全不放假前一句是什么
- 怎么去大同 去大同路线
- 中二气十足是什么意思
- 君子疾夫舍曰欲之而必为之辞翻译 君子疾夫舍曰欲之而必为之辞什么意思
- 知我者谓我心忧 不知我者谓我何求是什么意思 知我者谓我心忧不知我者谓我何求是什么诗
- 举头望明月低头思故乡表达了诗人什么情感 举头望明月低头思故乡抒发了什么情感