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牛肋骨怎么烧才好吃第一名厨?

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食材原材料：
主料：牛肋骨2根
辅料：葱姜适量 ， 老抽少许、生抽适量、冰糖少许
调料：香叶适量、八角一颗（喜欢味道重些的可以多加一颗）、桂皮适量
步骤
1、将新鲜牛肋排清洗干净 ， 放清水内浸泡半小时 ， 沥水 。
2、取一口锅 ， 加入适量的水 ， 大火煮开 ， 放入牛肋排 。
3、焯水后 ， 洗干净 ， 备用 。
4、热锅,倒入适量油,放入姜块 。
5、烧至8成热后倒入牛肋排 ， 翻炒1分钟左右,烹入料酒 。
6、撒少许冰糖 ， 翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色 。
【牛肋骨怎么烧才好吃第一名厨?】7、将香料放入无纺布袋中 ， 加入热开水,没过牛仔骨 。
8、大火烧开后开小火慢炖1个半小时 ， 至肉酥烂 。
9、收汁后 ， 撒少许鸡精及适量葱花拌匀 ， 即可出锅 。

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