鸡肉的营养价值

食材简介:

鸡肉,是指鸡身上的肉,其肉质细嫩,滋味鲜美,不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。鸡的品种较多,但以乌鸡的质量最佳,在挑选鸡肉时,以肉色为白里透红,有亮度 , 手感较光滑者为佳 , 注过水的鸡肉质会特别有弹性 。

鸡肉的营养价值

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营养功效:
鸡肉所含的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇以及钙、磷、铁等多种营养成分 , 其蛋白质的含量较高,而且消化率很高,容易被人体吸收利用 。另外,鸡肉还含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类物质,这类物质对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调等均有很好的食疗效果 。
鸡肉的营养价值

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常见做法:
【鸡肉的营养价值】在生活中 , 鸡肉还有哪些常见的做法呢?
鸡肉炖土豆、香菇鸡肉粥、青椒炒鸡肉、咖喱鸡肉、鸡肉炖蘑菇等等;
鸡肉的营养价值

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