食材：排骨500克、豆角300克、八角2个、大葱1段、姜1块、蒜4瓣、干辣椒3个、花椒2克
调料：黄豆酱、生抽、料酒、清水、盐、白糖
步骤：
1、排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟，豆角摘去两边筋，洗净切长段 。姜切片，蒜拍扁，大葱切粒 。
2、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热，放入豆角中火炒至表皮变焉盛出 。
【豆角怎么做好吃】
3、锅中留底油，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦 ， 加入八角、干辣椒、花椒、姜片、葱粒、大蒜炒香 。
4、加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量 ， 焖煮25分钟 。放入豆角继续焖煮10分钟后加入盐1勺、白糖1勺拌匀 。开大火收汁即可 。
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