1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟，蒜苔洗净切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片;
【蒜苔炒肉的做法 蒜苔炒肉怎么做】2、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用;
3、锅中留底油，爆香姜蒜片 ， 放入蒜苔翻炒20秒，放入肉片炒匀 ， 加入生抽1勺 ， 小米椒，盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可 。
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