1、莲藕去皮洗净切片，放入清水中浸泡待用 ， 大蒜切粒 ， 姜切片 ， 小米椒切圈 ， 青椒切块，五花肉切薄片备用；
2、锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉煸炒至表面微焦 ， 放入豆瓣酱1勺，炒出红油 。放入姜片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈翻炒均匀；
3、放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可 。
【麻辣香锅的做法 麻辣香锅怎么做】
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