主料：
内酯豆腐1盒 ， 西红柿1个 ， 水利鱼250g ， 青豆粒1把
辅料：
干红辣椒2个 ， 番茄酱1勺 ， 生抽1勺 ， 糖1勺 ， 盐适量 ， 蒜2瓣 ， 黑胡椒粉少许 ， 葱1小段 ， 水淀粉2勺 ， 姜少许
做法：
1. 内酯豆腐切丁 。
2. 水龙鱼切小块 ， 加入少许盐、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟左右 。
3. 西红柿切丁 ， 青豆入开水锅中焯一下捞出备用 。
4. 葱、姜、蒜切片 ， 干红辣椒切小段 。
5. 热锅冷油 ， 倒入龙利鱼翻炒至变色倒出备用 。
6. 留余油放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香 。
7. 倒入西红柿丁翻炒均匀 ， 加入番茄酱炒出颜色 ， 调入盐、生抽、糖翻炒均匀 。
8. 移入砂锅中 。
9. 放入焯好的青豆粒 。
10. 放入豆腐丁 ， 水龙鱼丁盖盖小火炖4-5分钟左右 。
【酸辣汤酱怎么做?】11. 淋入水淀粉大火收汁至汤汁浓稠即可 。
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