【麻酱担担面是拌面吗】麻酱担担面是拌面 。担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃 。据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名 。担担面是将面粉擀制成面条 ， 煮熟 ， 舀上炒制的肉末而成 。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味 。
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