最佳答案大头菜粉条能做大头菜炒粉条、大头菜粉条蒸饺、大头菜炒木耳粉条肉片 。一、大头菜炒粉条做法：卷心菜200g、五花肉50g、粉丝50g、食盐、调和油 。大头菜一颗，切开之后去掉根部 。大头菜切丝 。红薯粉条，用热水发开 。放凉水过凉 。起锅爆炒肉，放入大头菜 。倒入少许味极鲜 。加入粉条倒入适量水 。放入香菜即可 。
一、大头菜炒粉条 。
1、准备食材：卷心菜 200g、五花肉 50g、粉丝 50g、食盐、调和油 。
2、大头菜一颗，切开之后去掉根部 。
3、大头菜切丝 。
4、红薯粉条，用热水发开 。
5、放凉水过凉 。
6、起锅爆炒肉，放入大头菜 。
7、倒入少许味极鲜 。加入粉条倒入适量水 。
8、放入香菜即可 。
二、大头菜粉条蒸饺 。
1、准备食材：大头菜、红薯粉、食用油、生抽、盐、虾皮、胡萝卜、蚝油、葱、鸡粉、面粉、水 。大头菜洗净切成小块用盐腌半个小时，攥净水放到盆中 。
2、粉条用水泡软 ， 锅中烧开水把粉条下锅煮熟捞出，切成小丁备用 。
3、葱切成小末，锅中倒入油烧热，浇到葱末上炸出香味，把切好的胡萝卜?。厶醵 。浩ぃ尤肱柚?，放入调料（盐，鸡粉，蚝油，生抽，花椒粉，）搅拌均匀即可，
4、搅拌均匀饺子馅就完成了 。
5、面粉放入盆中 ， 酵母调成酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团 ， 醒发1个小时，面团醒制2倍大开始包，面团揪成大小均匀的剂子，擀成薄饼，包入馅料 ， 包子就包好了 。
6、凉水下锅，锅开再蒸制15分钟即可，熄火后2分钟开盖就可以吃了 。
三、大头菜炒木耳粉条肉片 。
1、准备食材：五花肉、粉条、木耳 。粉条用开水泡几分钟 。
2、木耳泡发 。
3、五花肉片用少量耗油，生抽，味极鲜，料酒腌十来分钟入味 。
4、大头菜用手掰成块 ， 干红辣椒切段，拿出几粒花椒，拍几瓣蒜备用 。
5、开水焯大头菜一两分钟 。捞出大头菜装盘备用 。
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