1、原料：豆瓣、泡椒蓉、花椒油各1500克，糍粑辣椒2千克，冰糖、泡椒、姜末各500克，牛油250克 ， 色拉油2500克，醪糟2瓶 ， 五香粉50克，十三香30克，白酒100克 。
2、锅上火加牛油烧开，加入色拉油，下冰糖熬至全部化开并变红、油面有拳头大的糖子时，下豆瓣酱、泡椒、姜末炒香，再加入糕把辣椒炒30分钟，下醪糟、五香粉、十三香炒10分钟，加入白酒，花椒油炒10分钟关火即可 。
3、仔公鸡治净砍成块，清洗干净，用毛巾沾干水分，加A料用50克清水稀释开，下入鸡块，拌匀 ， 再加入香菜腌30分钟待用 。
4、锅上火，加入色拉油，烧至七成熟 ， 下入香芋块炸熟，色呈微黄时，捞出垫入煲内，把腌好的鸡块里的香菜挑出，下入油锅滑至九成熟倒出 。
【秘制鸡煲的做法】5、锅重置火上，加入黄油，下姜片、蒜子煸香，接着下秘制酱料、鸡块，调入A料炒匀，加清汤烧入味，下青红椒块，蒜苗收干倒入煲内，撒香菜上桌即成 。
推荐阅读
- 沙棘的功效与作用 沙棘是什么
- 旖旎是什么意思解释旖旎的意思
- 鱼腥草的作用
- 圆柱的底面周长计算公式圆柱的底面周长公式怎么计算
- 午夜的萨克斯是什么调
- 牙膏去划痕是永久的吗
- 芒种节气的特点是什么 芒种节气的特征有哪些
- 芒种代表的寓意 芒种是什么意思
- 爱情说说句子相遇是最后的独白
- K线图上什么叫岛型反转