步骤1
【年年有余的做法年年有余怎么做】准备食材：鳊鱼500克 ， 蒸鱼豉油1勺，小葱10克，姜1块，油适量，芝麻油1勺，酱油1勺，料酒1勺，盐1勺 。
步骤2
姜切丝 。
步骤3
葱切葱花 。
步骤4
鳊鱼清洗干净，打上花刀 。
步骤5
鱼肚中塞入姜丝 ， 鱼身再淋上料酒、酱油、盐、芝麻油腌制10分钟 。
步骤6
锅中放入腌制好的鱼 ， 蒸8分钟 。
步骤7
再焖3分钟，最后淋上蒸鱼豉油 ， 撒上葱花就完成了 。
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