【桂皮什么时候传入中国?】桂皮是最早被人类使用的香料之一 。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称 。秦代以前，桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐名 。桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增 。
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