咖喱萝卜牛肉
咖喱可做成浓郁的盖浇饭，也可少放做成有咖喱香却不见其形态的菜，咖喱粉比较不好操作温度高容易产生糊味，正常都是使用咖喱块，基本每个超市都有出售 。咖喱同土豆搭配很常见，咖喱牛肉一直也做，此次选择用白萝卜来做配菜 。白萝卜能祛除牛肉带来的异味，保留本身的清香 。
原料：牛肉、胡萝卜、白萝卜、葱、花椒、八角、油咖喱、盐、油、料酒、生抽、姜、蒜 。
做法步骤：
第1步、葱姜蒜切好 。
第2步、牛肉和萝卜们切好待用，胡萝卜滚刀块切哦 。
第3步、牛肉在沸水中煮出血水，捞出待用 。
第4步、热锅少油，放入葱姜蒜、花椒、八角炒香 。
【咖喱牛腩萝卜煲的做法?】第5步、放入煮过的牛肉 。
第6步、放入料酒、生抽大火翻炒 。
第7步、下莫过牛肉的水并且加适量的盐 。
第8步、中小火加盖煮1.20小时以上 。
第9步、开盖大火收汁到合适（小美这个步骤用时10分钟） 。
第10步、放入胡萝卜和白萝卜 。
第11步、加盖煮10分钟 。
第12步、放入油咖喱 。
第13步、混合均匀大火收汁（小美用了3分钟） 。
小贴士：
炖牛肉的过程水如果干了，就加开水进去继续炖 。也可以用高压锅上气后20分钟，再倒出来加萝卜炖煮哦 。
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