1. 糯米洗净用清水浸泡8小时以上
2. 把浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟 ， 大概蒸20、30分钟 。
3. 蒸好的糯米饭用凉水冲洗一遍使米饭粒粒分离降温到30度左右 。
【糯米甜酒的做法?】4. 把甜酒曲压碎撒入降温好的米饭中拌均匀 。注:米饭温度不要过高 ， 过高会热死酵母 ， 太凉会出酒快 。在30度之间为好 ， 就是手感到不烫有点暖和就行 。
5. 把拌好的米饭放入容器中中间留个洞方便观察出酒情况 。把容器密封好放在避光的地方用棉被包好保温在30度左右 。等待48小时即可 。
6. 48小时后香甜的糯米甜酒可以吃了 。
7. 家里有喜欢喝酒的把部分酒装出来放冰箱冷藏保存 ， 喝的时候拿出来 。
8. 把剩下的酒糟另外装好放冰箱冷藏保存 ， 想吃酒糟也有了 。
推荐阅读
- idesk助手有什么作用 idesk助手的作用是什么
- 甜糯米酒的家常做法?
- 醪糟怎么煮?
- 没切的西瓜怎么在家保存时间最长
- 新车磨合期多少公里 新车的磨合期是多少公里
- 甜酒鸡蛋正确的煮法?
- 糯米甜酒怎么做才好吃?
- 怎么才能用西瓜做出来好吃的东西
- 甜酒什么时候吃好?
- 醪糟怎么做小吃才好吃?