做豆米火锅共有5个步骤，需要准备食材：白菜、豆腐、豆米、冬瓜、瘦肉片、午餐肉、豆米汤、西红柿、蒜瓣、蒜苗、折耳根、葱、薄荷，以下是做豆米火锅的详细操作：操作/步骤1准备材料
清洗食材后将豆腐、冬瓜、西红柿、午餐肉、蒜苗、蒜瓣、蒜瓣切片；蒜苗切段；折耳根、薄荷、葱切碎 。2将西红柿炒出汁
放一勺猪油入锅中烧热至融化，放蒜片小火炒香，再放西红柿片煸炒出汁 。3将豆米炒出汁
放入佐料炒匀 ， 开大火，倒入豆米不停的翻炒，直至豆米炒出粘稠的汁 。炒至6分熟时，加入盐和味精 。4将豆米汤煮沸
开小火放蒜苗，倒入豆米汤煮两分钟煮沸 。加入适量的盐、味精、花椒等调味料 ， 用菜勺搅拌均匀 。5放入蔬菜、肉片，煮熟【豆米火锅怎么做】
放入备用的各种蔬菜和肉片煮熟即可 。
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