没错，最简单就是筷子插一下，容易穿过，就熟了 。当然，那得是擦过肉的中心才行，不能只擦个边就过了 。
可以拿筷子或是竹签戳戳看，若能很轻易戳下去就代表熟了 。至于软烂程度，则可依照个人口感调整 炖煮的时间 。
【怎么知道牛肉煮熟没有?】最靠谱的还有一个，就是弄一块，尝尝 。一般肉熟了会有香味儿，没熟的时候是一种腥味儿，中间的地方可能还会有血丝 。
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