炒茄子条需准备食材：茄子、蒜、葱花、盐、蚝油 。一共3步，以下是炒茄子条的详细操作：操作/步骤1洗净沥干水分
茄子洗净切条状 。放入1勺盐抓匀后放置15分钟以上，出水后洗净沥干水分 。2大火翻炒
锅中放油，放入茄子条大火翻炒5分钟左右 。3翻炒均匀【茄子条怎么炒好吃】
加入蒜末、盐翻炒均匀 。放入蚝油翻炒均匀 ， 撒葱花即可 。
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