椰子冰淇淋做法
材料：
椰子汁400毫升、淡奶油320毫升、白糖100克
【椰汁雪糕的做法?】做法：
将椰子汁、淡奶油、白糖放入锅中 ， 用中火加热 ， 边加热边搅拌 ， 大约10分钟左右后 ， 放入碗中冷却 ， 放入冰箱中冷冻 ， 1小时后取出搅拌 ， 再放入冰箱 ， 重复3~4次 ， 冷冻过夜 ， 取出后即可食用 。
功效：
椰子汁含有蛋白质、果糖、葡萄糖、多种维生素等 ， 具有很好的解渴祛暑、生津利尿的功效 ， 将椰子汁和淡奶油、白糖制作成椰子汁冰淇淋 ， 既可以消暑、解了嘴馋 ， 而且自己在家做的也比较安全卫生 。
冰淇淋的做法
冰淇淋我们自己就可以制作 ， 首先需要准备好鸡蛋4个、白糖100克、奶油250毫升、牛奶250毫升 ， 同时还需要准备好香草粉1/2小匙、新鲜水果300克 。
首先我们需要把鸡蛋黄与白分开 。然后在蛋黄中是要加香草粉和白糖的 ， 之后我们选择用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱就可以了 。之后选择给牛奶加奶油混合烧开之后就可以取1/5的热奶 ， 然后注入到蛋黄酱中之后 ， 就可以调成稀酱了 。这时候我们一定要注意 ， 大家要边注入的同时 ， 还应该快速的去搅拌才行 ， 这样才可以避免蛋黄酱凝结成花的情况产生 。
然后我们把稀酱再倒回热奶中 ， 边倒入边不停地搅拌 ， 使成为均匀的蛋奶浆 ， 选择用把蛋白用搅蛋器抽打成奶油状 ， 然后轻轻地拌入到蛋奶浆中 ， 拌匀之后就成为了冰淇淋的浆 。选择放入到冰箱中冷冻 。等到吃的时候就从冰箱中取出冰淇淋 ， 使其在室温下变软 。然后将新鲜水果洗净、去皮 ， 切成片或小块 ， 把冰淇淋放在水果上就可以吃了 。
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