一、用料
西红柿 4个
鸡蛋 4个
黄瓜 1根
丝瓜 1根
面条 适量
盐 适量
生抽 3勺
十三香（五香粉） 半勺
花椒 5粒
蒜 3瓣
番茄酱 1勺
二、番茄鸡蛋捞面的做法步骤
步骤 1
番茄洗净切块备用 。丝瓜洗净去皮，切薄片备用 。黄瓜洗净切丝备用 。鸡蛋打散备用 。
步骤 2
热锅烧油，油可以多放点，鸡蛋炒熟打散，盛出备用 。
步骤 3
不用洗锅，直接加比平时炒菜量多一点的油，下花椒和蒜片爆香 。
步骤 4
下番茄翻炒 。
【番茄捞面正宗做法?】步骤 5
加适量的盐（也要比平时炒菜多一些，不然拌面会没味道）和一勺番茄酱，翻炒均匀 。大火炒两三分钟炒出汤汁 。
步骤 6
加入生抽和十三香拌匀，加半碗水煮开 。
步骤 7
下丝瓜，翻炒均匀，中大火煮两分钟 。
步骤 8
下炒好的鸡蛋，继续翻炒一分钟 。这时候可以尝尝咸淡，没问题就出锅 。
步骤9
面煮熟，过凉水 。加入番茄卤子即可 。
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