中式烤支鱼[个人做法]
原料如下:鱼一条750克左右，姜丝15克，葱丝15克 。料酒，香醋，啤酒，食盐，胖仔香辣鱼料一袋，黄豆芽100克，黄瓜条100克 。香菜整颗三五颗 。
第一步杀鱼开背，放盆里，鱼身用食盐涂抹少许 。放入料酒，姜丝，葱丝 。腌制20分钟 。
第二步放入油锅高温炸至两面金黄 。捞出沥油三分钟 。
第三步锅加清油，待油八成热下锅半袋胖仔鱼料，加三勺香醋 。炒出红油加开水300毫升，啤酒一瓶，下豆芽黄瓜条 。水开关火 。
【支鱼怎样做好吃?】第四步，将豆芽黄瓜汤汁倒入锅仔盘中 。鱼放上面，香菜整根放鱼身 。豆芽豆香和黄瓜清香味就会和鱼融为一体 。下面条友就可以开始吃鱼啦 。
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