当归煮蛋是水煮蛋 。
原料：当归、鸡蛋、水 。
做法步骤：
第1步、当归稍洗一下 ， 用水泡半小时 。
第2步、鸡蛋放入锅中 ， 加冷水没过鸡蛋 ， 水烧开后小火煮10分钟 。
第3步、鸡蛋捞出 ， 用冷水浸泡一下 。去掉鸡蛋壳 。
第4步、将当归放入锅中 ， 加3碗水 ， 放入鸡蛋 ， 大火煮开 。
【当归煮蛋是水煮蛋还是荷包蛋?】第5步、小火炖 ， 加盖煮汤至一碗即可 。
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