1.
准备一条鱼约500克 ， 如下图所示 。
2.
接着再把鱼改切花刀 ， 先斜着切 ， 然后再斜着以交叉的方式切成花刀 。
3.
锅中放入食用油15毫升 ， 小火加热至六成热 。
4.
然后再把鱼800克放入其中 ， 煎至两面金黄 。
【酸甜鱼的做法?】5.
锅里放入清水50毫升 ， 再放入西红柿50克 ， 白糖150克 ， 白醋50毫升 ， 生抽15毫升 ， 食用盐五克 ， 番茄酱50克 ， 煮十分钟 。
6.
十分钟以后 ， 将鱼800克放进去 ， 煮五分钟 。
7.
5分钟以后直接盛出 ， 酸甜鱼就做好了 。
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