财鱼可以做红烧财鱼片、什锦发财鱼、麻辣财鱼等 。以红烧财鱼片为例，所需食材有财鱼、红肉椒、姜、蒜、花椒、生抽、老抽、盐 。共分为4个步骤，以下是做红烧财鱼片的具体操作：操作/步骤1准备食材
红肉椒、姜、蒜洗净切好备用 。2爆香
热锅下油，放入姜、蒜、花椒爆香 。3炒财鱼
放入洗好的财鱼翻炒，倒入适量生抽和老抽 。4收汁【财鱼怎么做才好吃】
加入适量清水盖上锅盖炖煮5分钟左右，然后大火收汁即可 。
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