像冰淇淋一样的奶油是淡奶油 。
淡奶油是牛奶上层脂肪制作的,含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍 ， 常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里 ， 也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作 。
【像冰淇淋一样的蛋糕是什么奶油?】冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品 ， 另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等 ， 具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能 。
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