做巧克力饼干共分为5步，需准备的食材有黄油、糖粉、盐、蛋黄、牛奶、低筋面粉、可可粉、耐高温巧克力豆 。以下是做巧克力饼干的详细步骤：操作/步骤1打发黄油
黄油软化后加入糖粉、盐，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积稍膨胀 。2加入牛奶和蛋黄
牛奶和蛋黄搅匀，分三次加入黄油 ， 每加入一次都用打蛋器高速打发 。3拌匀
将低筋面粉和可可粉拌匀过筛到盆中，采用切拌的手法混合均匀，再加入巧克力豆拌匀 。4冷冻切片
整形后放入冰箱冷冻1-2小时，再切成4毫米厚的薄片，摆入烤盘 。5完成【巧克力饼干的做法】
烤箱160度烤20分钟即可 。
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