清水汤是一道清淡可口的家常菜，做法简单易学 。首先，准备好所需食材，包括豆腐、白菜、香菇、虾皮、生姜等，具体做法如下：
1.将豆腐切成小块，白菜切成长条，香菇切成片，生姜切成丝 。
2.然后，将虾皮用温水浸泡，备用 。
3.接下来，在锅中倒入适量清水，放入姜丝和虾皮，煮至水沸腾 。
【什么叫清水汤?】4.然后，依次加入豆腐、白菜、香菇等食材，煮滚后转小火煮10分钟即可 。
5.最后，加入适量盐和鸡精调味，撒上些许葱花即可出锅 。这道清水汤菜不仅营养丰富，而且味道清爽可口，是一道家常菜肴中的不错选择 。
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