材料：切面200克、包菜250克、胡萝卜1段、猪肉100克、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、
做法：
【炒面的正确做法?】1.将包菜叶子剥开洗净 ， 再将包菜切成丝 ， 待用 。
2.胡萝卜去皮 ， 切成丝 ， 猪肉切成丝 ， 葱切葱花 ， 姜切末 ， 大蒜切片 。
3.锅加水烧开 ， 下入面条煮制 ， 将面条煮至8-9分熟 ， 捞出 ， 放在冷水中投凉 ， 捞出 ， 控净水 。
4.锅加油烧热 ， 下入葱花 ， 姜末 ， 蒜片爆香 ， 下入肉丝煸炒 ， 将肉丝炒制颜色变白 。
5.下入包菜丝和胡萝卜丝大火煸炒 ， 将包菜煸炒至断生 。
6.下入面条 ， 加入盐 ， 老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 大火快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
