最佳答案1、准备食材：鸭肉、葱、姜、洋葱、青椒、生抽、老抽、盐、郫县豆瓣酱、花椒 。2、鸭肉切洗干净备用 。3、锅中放入花椒、姜，倒入鸭肉焯水 。4、洋葱、葱、青椒切段 。5、锅中热油放入葱、姜、豆瓣酱炒香，放入焯水的鸭子，鸭肉熟后放入青椒、洋葱翻炒 。6、翻炒均匀，即可出锅 。
1、准备食材：鸭肉、葱、姜、洋葱、青椒、生抽、老抽、盐、郫县豆瓣酱、花椒 。
2、鸭肉切洗干净备用 。
3、锅内放入花椒，姜倒入鸭肉焯水 。
4、洋葱、葱、青椒切段 。
5、锅内热油放入葱、姜、豆瓣酱炒香，放入焯水的鸭子 ， 鸭肉熟后放入青椒、洋葱翻炒 。
【怎么炒鸭肉不粘锅】
6、翻炒均匀，即可出锅 。
鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物 ， 是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来 。其中鸭主要分两种：一种为：番鸭又叫瘤头鸭，洋鸭 。在繁殖季节 ， 公鸭能散发出浓烈的麝香气味，所以又称麝香鸭 。一种为：水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭 ， 古代称为野鸭、晨鸭等 。
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