日本四大料理是本膳料理、怀石料理、会席料理、桌袱料理这四种 。本膳料理是以传统的文化、习惯为基础的料理体系 。怀石料理是在茶道会之前给客人准备的精美菜肴 。会席料理可能是由本膳料理和怀石料理简化而成的 。桌袱料理是中国式的料理 。
日本四大料理是哪四种
【日本四大料理是哪四种】 本膳料理源自室町时代，是日本历法制度下的产物 。正式的本膳料理大约只出现在少数的正式场合 。
怀石料理现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色 。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到 。
桌袱是中国式饭桌，即八仙桌 。桌袱料理菜式中主要有鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果 。
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